Café, mascarpone, cacao y capas suaves: el tiramisú lleva décadas siendo uno de los postres italianos más conocidos, pero en 2026 está viviendo una nueva explosión de popularidad.
La tendencia ha llevado el sabor a helados, bebidas, bollería, pasteles de boda y productos de supermercado, mientras también comienzan a aparecer establecimientos dedicados exclusivamente al postre.
En Reino Unido, Marks & Spencer reportó un aumento de 27% en las ventas de tiramisú, mientras Tesco registró un incremento de alrededor de 5%.
El fenómeno también se ha amplificado en TikTok e Instagram, donde su apariencia por capas y la preparación frente a cámara lo convierten en contenido especialmente atractivo.
Especialistas relacionan parte del éxito con la llamada “little treat culture”: la búsqueda de pequeños gustos accesibles en periodos de incertidumbre económica.
El tiramisú demuestra así cómo un postre tradicional puede regresar décadas después convertido en una tendencia completamente nueva gracias a redes sociales, nostalgia y cultura gastronómica.
