La SADR dijo que las marcas deben utilizar el término correcto e informar al consumidor para evitar caer en “engaños o mentiras”.
5 de Septiembre 2025
El mezcal sin alcohol lanzado por el piloto inglés Lewis Hamilton no pasó la prueba de los maestros mezcaleros ni del Gobierno de Puebla.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), Ana Laura Altamirano Pérez calificó la bebida como una especie de tepache.
Durante la presentación del Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025, la funcionaria habló sobre la marca creada por el siete veces campeón de la Fórmula 1.
En agosto pasado, la estrella de la escudería Ferrari lanzó “Almave Humo”. Un mezcal elaborado con un agave tipo espadín cultivado y cosechado en la comunidad de Axocopan, Atlixco.
La marca aseguró que Humo ofrece el auténtico sabor y la experiencia de una bebida espirituosa de agave ahumado sin alcohol. Esto la vuelve perfecta para recrear cócteles tanto clásicos como experimentales.
Sin embargo, la noticia generó polémica, principalmente entre las y los maestros mezcaleros, quienes opinaron que por sus características, esta bebida no es mezcal.
¿Por qué no se le considera Mezcal a la bebida de Hamilton creada con agave de Puebla?
Tras sostener una plática con maestros mezcaleros poblanos, la secretaria Ana Laura Altamirano aseguró que la bebida de Hamilton no se le puede considerar como mezcal.
«Es como un tepache y así hay que comunicarlo”, dijo.
Explicó que para que un mezcal pueda ser considerado como tal, se debe cumplir con un estricto proceso de producción.
Para convertirse en una bebida alcohólica debe fermentarse, pero en el caso de Almave Humo no fue así.
La fermentación es esencial, ya que las baterías que actúan durante el proceso, le dan las características necesarias a las bebidas alcohólicas.
Incluso, la secretaria dijo que probablemente no pasó la Norma Oficial Mexicana NOM-070. La cual establece las características y especificaciones obligatorias para la producción, envasado y comercialización del mezcal en México.
«Si no pasa una Norma, si no pasa un proceso de cementación, malamente alguien está utilizando la palabra mezcal cuando no es mezcal”.
Reiteró que las marcas de bebidas como la de Hamilton deben utilizar el término correcto e informar al consumidor para evitar caer en “engaños o mentiras”.
Por otro lado, descartó presentar algún tipo de denuncia o demanda contra los creadores de Almave Humo porque no se está afectando a los productores poblanos.
