Del 6 al 8 de junio más de 20 mil visitantes disfrutarán las distintas versiones del elote acompañadas de música, antojitos y un desfile.
5 de Junio 2025
Del 6 al 8 de junio, la junta auxiliar de Matzaco será la sede de la edición No. 28 de la Feria del Elote. Se esperan al menos 20 mil visitantes que podrán disfrutarán de las diferentes preparaciones de este producto. Distintos expositores ofrecerán elaboraciones de alta calidad.
Samuel Marroquín González, presidente auxiliar de esta población perteneciente al municipio de Izúcar de Matamoros, anunció que habrá alrededor de 300 comerciantes en este evento. Ellos ofrecerán distintos platillos, la mayoría elaborados a base de elote, como asados, hervidos, en esquite o en pastel.
También se ofrecerán durante esta feria elotes hervidos o asados con mayonesa y chile. Además, habrá postres como pastel, empanadas y gelatina. Se ofrecerán aguas frescas y nieve. Los visitantes podrán acompañarlas con música en vivo, bailes, desfile y una cabalgata desde el viernes 6 de junio.
Para atender la oferta y demanda de este evento, los campesinos de Matzaco destinan previamente unas 50 hectáreas para la siembra del maíz elotera. Este maíz es seleccionado por los expositores para su preparación.
Además, los visitantes de la Feria del Elote tendrán la posibilidad de ir directamente al campo a escoger su propio elote. Podrán adquirirlo crudo para llevarlo a su hogar, mencionó el edil auxiliar.
Desde Matzaco, considerada la tierra del elote, este producto no solo se comercializa a nivel local y regional. Además, se lleva a las centrales de abasto de Puebla, Ciudad de México y Toluca. Los productores eloteros también realizan convenios directos con particulares para su venta por pieza.
