La estrategia pretende optimizar la cadena de producción y beneficiar a los consumidores, especialmente en zonas vulnerables.
12 de Junio 2025
Este jueves la presidenta Claudia Sheinbaum firmó el Acuerdo Nacional Maíz – Tortilla en Palacio Nacional. Este convenio fue suscrito con productores de maíz, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros. Busca estabilizar y reducir gradualmente el precio de la tortilla hasta en un 10 por ciento durante el sexenio. Según informó Alejandro Habib Nicolás, enlace de la Secretaría de Economía con los sectores productivos.
La estrategia pretende optimizar la cadena de producción y beneficiar a los consumidores, especialmente en comunidades vulnerables.
Señaló que hay regiones donde los precios más altos rondan los 34 y 35 pesos por kilo; los lugares más baratos son de 18 pesos.
Mencionó que en la zona metropolitana el precio promedio es de aproximadamente 22 pesos y a nivel nacional de 23.
El gobierno federal espera que los siguientes meses se pueda comprar tortilla a 19.50 pesos el kilo en lugares donde vale 20 pesos el kilo
Se trabajará en quitar a los intermediarios
El acuerdo, anunciado durante la conferencia matutina de Sheinbaum, tiene como objetivo central eliminar intermediarios entre productores de maíz y procesadores. Este factor encarece el costo final de la tortilla.
“La idea es que haya menos intermediarios entre el que vende maíz y el que lo procesa. Así, los costos se reducen y el ahorro llega al consumidor”, explicó la mandataria.
Este enfoque busca establecer relaciones directas entre agricultores y tortillerías, promoviendo precios justos tanto para productores como para consumidores.
Para apoyar la implementación, el gobierno federal, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, planea varias acciones. Estas incluyen la fijación de precios para el maíz blanco, la harina y los costos logísticos de fletes.
Asimismo, se combatirá la informalidad de tortillería. Según organizaciones como la Alianza por Nuestra Tortilla, se estima que producen 22 mil toneladas de tortilla diarias. También, se fortalecerán las cadenas de suministro, incluyendo el transporte de grano.
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla también promueve el uso de maíz blanco no transgénico y apoyando a pequeños y medianos productores.
