Puebla inaugura Latino Gastronomic 2025, evento internacional que proyecta la cocina latina y posiciona a la capital como referente gastronómico.
5 de Septiembre 2025
El Gobierno de la Ciudad, en coordinación con PRONUS y Fòrum Gastronòmic Girona, presentó la primera edición de Latino Gastronomic 2025 (México). Este encuentro internacional proyecta a Puebla como un referente de la gastronomía y el turismo cultural. Reúne a especialistas, chefs, productores, investigadores y amantes de la cocina en un espacio de diálogo e innovación.
El festival fue inaugurado por el alcalde Pepe Chedraui Budib y por Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Estado. Destacaron la importancia de fortalecer la identidad culinaria y abrir nuevas oportunidades económicas para la capital.
Gastronomía como motor económico y cultural
En su mensaje, el presidente municipal subrayó que la cocina latina es una expresión viva de historia e identidad. Hoy se celebra como motor económico y atractivo turístico.
“Hoy tenemos el privilegio de inaugurar un acontecimiento que nos permite reconocernos en nuestras semejanzas y aprender de nuestras diferencias, con la mirada puesta en las tendencias que marcan el futuro culinario de nuestros países”, afirmó.
A nombre del gobernador Alejandro Armenta, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo resaltó que este encuentro consolida a Puebla como epicentro gastronómico y turístico. Reúne a la academia, el sector empresarial, el gobierno y la sociedad civil.
Latino Gastronomic 2025: encuentro de talento y creatividad
El festival celebra la riqueza de la gastronomía latina en todas sus dimensiones. Del 4 al 7 de septiembre, más de 30 chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latinoamericana en el mundo, se darán cita en Puebla. También asistirán medios de comunicación, restaurantes y empresas expositoras.
Además de degustaciones, el programa incluye talleres, conferencias y espacios de inspiración. Están diseñados para compartir conocimientos y marcar el rumbo de la innovación en el sector.
Presencia internacional y respaldo institucional
La inauguración contó con la participación de:
- Miquel Noguer i Planas, presidente de la Diputación de Girona.
- Albert Labastida, director General del Fòrum Gastronòmic Girona.
- Lleir Daban, delegado del Gobierno de Cataluña en México.
- Carlos Márquez, subsecretario de Turismo.
- Jaime Oropeza, secretario de Economía y Turismo municipal.
- Manuel Redondo, presidente de Prontus.
- Sandra Hernández, directora del Latino Gastronomic.
- Integrantes de CANIRAC, CNET Puebla, chefs, cámaras empresariales, medios y sociedad civil.
Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad reafirma su compromiso de impulsar el turismo, la cultura y la gastronomía. Estos son pilares del desarrollo económico sostenible de Puebla.
