El kilo ronda entre 74 y 113 pesos y el costo varía según marca y peso.
31 de Diciembre 2025
La cena de Año Nuevo vuelve a tener como protagonista al pavo, un platillo que reúne historia, tradición y presupuesto familiar. Los supermercados de Puebla ofrecen el pavo a precios que van de 74 a 113 pesos por kilo, de acuerdo con cadenas comerciales.
En tiendas como Chedraui el kilo se encuentra en 74.90 pesos, mientras que Walmart lo maneja en 79 pesos. En Sam’s Club se venden piezas completas: un pavo de seis kilos cuesta alrededor de 817 pesos y el Butterball, uno de los más buscados, alcanza los 1,035 pesos.
El precio del pavo para Año Nuevo cambia según la marca y el peso. Las cadenas coinciden en que la demanda crece conforme se acerca el 31 de diciembre, por lo que recomiendan anticipar la compra para asegurar existencia.
El pavo en Año Nuevo simboliza generosidad y cierre de ciclo. En México la tradición no solo llegó desde Estados Unidos, donde el ave domina la mesa de Acción de Gracias, también tiene raíces prehispánicas. Los pueblos originarios ya consumían guajolote durante el solsticio de invierno, como parte de rituales de renovación.
Con el paso de los siglos, el pavo se transformó en el centro de la cena festiva. Hoy forma parte de una mesa que reúne a familias enteras y que busca atraer prosperidad para el año que inicia.
El relleno marca la diferencia. Las recetas más comunes combinan tocino, cebolla, ajo, almendras, nuez, ciruela pasa y hierbas como tomillo y perejil. Algunas familias añaden brandy o vino blanco para potenciar el sabor.
El pavo para Año Nuevo se sirve con gravy, salsas verdes o rojas, y en muchos hogares se baña con mole. El puré de papa y las ensaladas completan el menú que cada fin de año convoca a varias generaciones.
Quienes ya planean la compra revisan el presupuesto. El precio del pavo para Año Nuevo ronda entre 450 y 600 pesos para una pieza de seis kilos en supermercados de cadena. Las marcas premium elevan el costo, aunque prometen mayor suavidad y mejor textura.
Para la cocción del pavo, se recomiendan marinarlo con cítricos o vino blanco para conservar jugosidad. El horneado inicia destapado para dorar la piel y continúa cubierto con aluminio, mientras se baña con sus propios jugos.
El punto de cocción se revisa en la articulación de la pierna. Si el líquido sale claro, el pavo está listo.
