El aroma y sabor de las carnitas se mantienen presentes en San Francisco Totimehuacan, donde continúa la quinta edición de un festival dedicado a uno de los platillos más representativos de esta comunidad.
El Quinto Festival de las Carnitas se desarrolla hasta el 2 de agosto, en un horario de 9:00 a 19:00 horas, por lo que las familias todavía pueden acudir durante los próximos días.
Productores locales participan con una muestra gastronómica en la que las y los asistentes pueden conocer distintas preparaciones y acompañamientos de este tradicional platillo.
La programación también incluye presentaciones artísticas y actividades culturales dirigidas a públicos de diferentes edades, convirtiendo al festival en una opción para disfrutar en familia.
El encuentro busca mantener vivas las tradiciones gastronómicas de San Francisco Totimehuacan y dar mayor visibilidad a quienes se dedican a la elaboración y venta de carnitas.
La llegada de visitantes representa un impulso para la economía local, ya que genera consumo para productores, comerciantes y establecimientos ubicados en esta junta auxiliar.
El Gobierno de la Ciudad de Puebla señaló que este tipo de celebraciones permiten promover la riqueza cultural y gastronómica de las comunidades que forman parte del municipio.
Además de disfrutar de la oferta culinaria, las personas que asistan podrán apoyar directamente el consumo local y conocer uno de los sabores que distinguen a Totimehuacan.
