2 de Febrero 2026
En representación del presidente municipal Pepe Chedraui, el secretario de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, dio la bienvenida al equipo del Grupo Culinaria Mexicana y a la prensa especializada. Ellos fueron convocados para participar en Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México. El evento se celebró durante una cena imperial realizada en el Palacio Municipal de Puebla.
Ante más de un centenar de periodistas especializados, el funcionario municipal reconoció la visión del Gobierno del Estado para gestionar la realización de este encuentro gastronómico en la capital poblana. En la ceremonia, asistió Claudia Hernández Medina, titular de la Coordinación General de Comunicación Social y Agenda Digital. Ella lo hizo en representación del gobernador Alejandro Armenta.
Durante su mensaje, Oropeza Casas invitó a las y los asistentes a aprovechar su estancia en la ciudad para disfrutar de la gastronomía poblana en restaurantes emblemáticos. También los animó a conocer la riqueza cultural, artística y patrimonial del Centro Histórico.
Asimismo, los exhortó a compartir su experiencia culinaria y cultural en Puebla. El objetivo es que más personas se interesen en visitar la ciudad, conocer su historia y degustar una de las cocinas más representativas de México.
Por su parte, Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, agradeció la hospitalidad del Gobierno de la Ciudad y destacó que Puebla es una sede inmejorable para este encuentro. Esto se debe a que es una referencia nacional en gastronomía y formación culinaria. Además, subrayó que la cocina poblana es parte fundamental de la declaratoria de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México, celebró su reunión anual en la ciudad de Puebla. El evento concluyó con la entrega de mandiles y placas a chefs de 250 restaurantes reconocidos como los mejores del país por el Grupo Culinaria Mexicana, dentro de la Guía México Gastronómico. Durante el encuentro se abordaron temas clave sobre la cocina mexicana, su proyección internacional y las nuevas tendencias del sector gastronómico.
